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■五郎島金時クリーム
●限定10個販売（1日）
●料金：2,000円／1本（税込）
●送料：500円（九州、四国、北海道除く）
石川県金沢の内灘砂丘五郎島で、栽培されているさつま芋です。
この五郎島金時（加賀野菜十七種類認定野菜）を使用しております。皮が紅色で薄く中は真黄色甘みが強く、ホクホクなさつま芋です。この食材を余すところなく、丸ごと使用したアイスクリームです。形、香り、触感、いずれも食材の持ち味をうまく生かしていると評価をいただいております。
このアイスクリームに石川県能登半島珠洲市の天然塩を少し振りかけていただきます。
この商品の名前は、現金沢市長 山出 保様に命名していただき
ました。
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春の旬の素材
赤西貝
癖があるけど美味しい
ガス海老
子持ちはたはた、もうすぐ旬です！（10月）
はちめ
今1番
さより
春の訪れ
地物河豚
地物１０ｋ近い河豚
驚きの日本海
すっぽん
女性優しいコラーゲン
ホタルイカ
３月２日初競り
のどぐろ
入学のお祝いにまず金沢で１番ノのどぐろを食べましょう1生のおもいでになるかも。上品な美味しさ
山菜（かんぞう、あさつき、こごみ）
今年は例年より２週間ほど遅い
食したこと無い山菜がたべられます
御期待下さい
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起舟からのお知らせ
◆味の１口メモ
アユの砂出し
食と文化
全く違う加賀と能登
能登は能登らしく、加賀は加賀らしく
◆おしなかき
一お通し 梅貝しぐれ煮
一お吸もの 破竹、わかめ
一お造り あら、がすえび
一焼き物 、のどぐろ西京
一煮物 破竹と薄揚げ当座煮
一揚げ物稚鮎唐揚
一 酢の物岩ガキ
一食事 もずく雑炊
一デザート 五郎島金時クリーム
(8,０００円のコースです。)
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